cheesy penne with rucola - draft

30 min

Cheesy Penne with Rocket

Dit gerecht is het makkelijkste te maken in een wok, zodat de saus de penne bedekt en de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld. Voeg de rucola en mozzarella pas aan het einde toe zodat er zoveel mogelijk smaak blijft en om ervoor te zorgen dat de mozzarella niet te veel smelt. Voorbereiding en koken duren niet lang, en het gerecht werkt ook goed koud als salade.

Ingrediënten

4 porties

400 g
2
90 g
400 g
1
85 g

Penne (volkoren)
Courgette
Zongedroogde tomaten
Tomaten uit blik
Mozzarella
Rucola

1
1 el
1 el

Rode ui
Oregano
Gedroogde basilicum

Voorbereiding

10 min

  1. Snipper de ui
  2. Snij courgette in kleine blokjes
  3. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
  4. Snij mozzarella in kleine blokjes

Kook Stappen

20 min

pan 2

Kook de pasta

~10 min

soupPan

In de tussentijd, fruit de ui, oregano, basilicum

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg de courgette en zongedroogde tomaten toe

roer ~3 min

Voeg tomaten toe

breng aan de kook en laat sudderen ~5 min

Voeg afgegoten gekookte pasta toe

zet vuur uit, roer ~1 min

Voeg rucola en mozzarella toe

roer licht ~1 min

waves

Laat een reactie achter