Roast potatoes

40 min

Geroosterde Groente

Pastinaak en wortel zijn een dreamteam. De mosterdsaus maakt van de geroosterde groente een rijke maaltijd. Als je niet van mosterd houdt kun je de saus ook weglaten en er lekker veel mayonaise bijdoen.

Ingrediënten

4 porties

1 kg
4
4
1
90 g

 

 

Krieltjes
Wortels
Pastinaken
Broccoli
Zongedroogde tomaten

400 ml
3 el
1 tl
1 tl
2
2 tenen

(Soja)room
Mosterd
Paprikapoeder
Komijn
Rode ui
Knoflook

Voorbereiding

15 min

  1. Verwarm de oven voor op 220°C
  2. Snij één ui in ringen en snipper de andere ui
  3. Snij de broccoli in roosjes
  4. Snij de wortel en pastinaak in lange stukken
  5. Snij de zongedroogde tomaten in reepjes
  6. Snij de knoflook fijn

Kook Stappen

25 min

pan 2

Halveer de krieltjes en kook deze beetgaar

~5 min

oven

Verdeel de krieltjes, broccoli, pastinaak, wortel en uienringen over een bakplaat

sprenkel er wat olijfolie over, breng op smaak met zout en peper, ~20 min op 200°C

pan 1b

Fruit de ui

~2 min

Voeg paprikapoeder, komijn, mosterd en knoflook toe

~3 min

Voeg de (soja)room en zongedroogde tomaten toe

proef en voeg zo nodig zout en peper toe ~5 min

Serveer de groente met de saus

waves

Laat een reactie achter