stuffed-bell-peppers

20 min + 20 min oven time

Gevulde paprika's

Dit recept is makkelijk te maken en heeft meer dan genoeg eiwit! De geroosterde feta is een heerlijke smaakmaker en je hebt er maar weinig van nodig.

Ingrediënten

4 porties

120 g
4
400 g
2
50 g
100 g

Couscous (volkoren)
Paprika's
Linzen uit blik
Tomaten
Walnoten
Feta

120 ml
1 tl
3 tl
1
2 tenen

Bouillon (groente)
Basilicum
Cajun kruidenmix
Ui
Knoflook

Voorbereiding

5 min

  1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
  2. Snij de tomaten in blokjes
  3. Halveer de paprika's en verwijder de zaden
  4. Hak de walnoten in stukjes
  5. Snij de feta in kleine blokjes
  6. Verwarm de oven voor op 200°C

Kook Stappen

35 min

pan 1b

Fruit de ui, knoflook, basilicum en cajun kruiden

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg de linzen, tomaten en couscous toe

laat de linzen uitlekken voordat je ze toevoegt, op middelhoog vuur ~3 min

Voeg bouillon toe

roer goed ~3 min

Voeg walnoten toe

roer goed ~1 min

oven

Plaats de paprika helften op bakpapier en vul ze met de couscous mix, verkruimel de feta erbovenop

~20 min op 200°C

waves

Laat een reactie achter