OLYMPUS DIGITAL CAMERA

25 min

Groene Spaghetti met Citroen

Een simpele en frisse spaghetti. Om het gerecht nog lichter te maken zou je de room weg kunnen laten.

Ingrediënten

4-5 porties

500 g
2
400 g
200 g

Spaghetti of andere pasta
Courgettes
Spinazie
Tuinerwten uit de diepvries

ca. 90 g
200 ml
1/2
1
2 tenen

Pesto (groen)
(Soja)room
Citroen geraspt en uitgeperst
Ui
Knoflook
Parmezaanse kaas

Voorbereiding

5 min

  1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
  2. Halveer de courgettes en snij in stukjes

Kook Stappen

20 min

pan 1b

Fruit de ui

op middelhoog vuur ~3 min

Voeg de courgette en knoflook toe

~ 3 min, breng op smaak met zout en peper

pan 2

Kook de pasta

~10 min

pan 1 continued

Voeg de spinazie, (soja)room, pesto
en citroenrasp toe en naar eigen smaak nog sap

roer en breng aan de kook. laat sudderen ~10 min

Voeg de tuinerwten toe

proef en voeg zo nodig zout en peper toe

waves

1 reactie

  1. Glisssa op augustus 2, 2020 om 8:30 pm

    We vonden het recept niet slecht maar het is wel even wennen. Het juist doseren van de citroen luistert nog al nauw. De volgende keer zou ik diepvriesspinazie nemen ipv verse.

Laat een reactie achter