nasi-goreng

35 min

Nasi Goreng

Maak je favoriete nasirecept en vervang het vlees door cashewnoten. Nasi is gebakken rijst, het werkt het beste als je koude rijst van de vorige dag hiervoor gebruikt. In plaats van de kruiden en groenten te gebruiken van dit recept kun je ook een nasi kruidenmix en groentepakket gebruiken.

Ingrediënten

4 porties

350 g
150 g
2
2
200 g

Rijst (basmati)
Cashewnoten
Wortels
Prei
Taugé

3 el
20 g
1 tl
1
1 tl
1 tl
1
2 tenen

Ketjap Manis
Gember
Koriander
Chilipeper
Komijn
Kurkuma
Ui
Knoflook

Maak er een feestje van 🎉

Serveer met satésaus, een gebakken eitje of komkommer en tomaten schijfjes. Voeg ook een of meerdere van deze Indonesische specialiteiten toe:
• Gebakken uitjes
• Seroendeng (gebakken, geraspte kokos)
• Kroepoek
• Sambal

Voorbereiding

10 min

  1. Snipper de ui en pers of snij de knoflook fijn
  2. Snij de gember fijn
  3. Snij de wortels in plakjes
  4. Snij de prei in ringen
  5. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snij in fijne reepjes

Kook Stappen

20 min

pan 2

Kook de rijst

als je geen overgebleven rijst hebt, kook de rijst en verspreid over een bakplaat zodat deze sneller afkoelt

~12 min

pan 1b

Bak de ui, prei en wortel

op middelhoog vuur, breng op smaak met zout en peper ~4 min

Voeg de chilipeper, gember en knoflook toe

~3 min

Voeg de cashewnoten en kruiden toe

Roer goed ~1 min

Voeg de rijst en ketjap manis toe

bak tot de rijst karameliseert (een bruin korstje krijgt), dit werkt alleen als hij droog en koud is ~3 min

Voeg de taugé toe

~2 min

waves

Laat een reactie achter