Pittige Bloemkool Penne
Deze pasta in Amerikaanse stijl bevat een verscheidenheid aan bloemkool Buffalo Wings. Ze zijn trouwens op zich al geweldig. Perfect soulfood. De variaties in saus voor hun coating geven je de mogelijkheid om dit recept naar smaak aan te passen.
Ingrediënten
4 porties
400 g
1
150 g
50 g
Penne
Bloemkool
Maïs uit blik
Zwarte olijven (gesneden)
400 ml
95 g
1 tl
70g
1 tl
1 tl
2 tenen
(Soja)room
Bloem
Paprikapoeder
Chilli sauce (sweet)
Sambal (oelek)
Gerookt paprikapoeder
Knoflook
Variaties
Probeer eens een hete chilisaus of een BBQ saus voor een andere smaak.
Voeg cashews toe aan de pastasaus, bereid de saus voor in de keukenmachine.
Voorbereiding
5 min
- Snij de bloemkool in kleine roosjes
- Snij de knoflook fijn
- Verwarm de oven voor op 220°C
Kook Stappen
30 min
Meng de helft van de (soja)room en de helft van de knoflook, alle bloem en paprika poeder in een grote kom
voeg de bloemkoolroosjes toe en meng totdat alle roosjes met beslag zijn bedekt
Verspreid de bloemkoolroosjes over een bakplaat met bakpapier
~15 min op 220°C
Bestrijk na 15 min de bloemkoolroosjes met chilisaus
~15 min meer op 220°C
Kook de pasta ondertussen
Fruit de knoflook en maïs
op middelhoog vuur ~3 min
Voeg (soja)room, zwarte olijven, sambal en gerookt paprikapoeder toe
laat sudderen tot alles warm is ~3 min, breng op smaak met zout en peper
Serveer pasta met de pittige bloemkoolroosjes
