Skip to content
Kom naar de lancering van het boek op 4 december 🎉 Meer informatie

Fork Ranger – Ons eten als weg uit de klimaatcrisis (Nederlands)

29.00

Ontdek hoe eten het startpunt kan zijn om onze klimaatcrisis op te lossen. Begrijp wat duurzaam eten is en breng het direct in praktijk met 40 alledaagse recepten.

Hardcover | 176 pagina's | Beschikbaar vanaf 4 december 2019

480 op voorraad

Gratis verzenden

Met het kopen van dit boek plant je een boom

Alle opbrengsten gaan naar het bouwen van de app

Veilig betalen

payment methods

Dit boek geeft je een antwoord op twee lastige vragen: ‘Welk verschil kan ik maken in de klimaatcrisis?’ en ‘Wat moet ik vanavond eten?’

Tijdens kerst 2018 vroeg Frank Holleman zich af wat de meest effectieve oplossing voor klimaatverandering is. Zijn onderzoek bracht hem bij eten, want ons voedsel blijkt verantwoordelijk voor een kwart van alle broeikasgassen. Dit was goed nieuws in de ogen van Frank, want voor verandering op dit gebied is geen technologie nodig, maar gaat het om de keuzes die wij maken.

Omdat Frank gefrustreerd raakte in zijn zoektocht naar recepten zonder vlees ging hij zelf met gerechten aan de slag. Gaandeweg ontdekte hij nieuwe smaken, werd een betere kok en het meest belangrijk: Hij vond nieuwe hoop in de verhalen over duurzame landbouw.

Met eenvoudige taal en inspirerende anekdotes analyseert Frank het onderliggende probleem van de klimaatcrisis. Fork Ranger slaat de brug tussen ons bord en het landschap waar ons eten vandaan komt. Zonder de urgentie van de zaak te negeren is zijn positieve kijk een verfrissend geluid in een onderwerp waarbij het vaak over doemscenario’s gaat.

In de recepten speelt groente de hoofdrol en er zijn een aantal gerechten die laten zien hoe vlees een smaakmaker kan zijn, in plaats van vulling. Met een oog voor vriendelijk design helpt dit boek de beginnende kok op weg en verbreedt het de horizon van de geoefende thuiskok.

Vaak gestelde vragen

Bestelling & verzending

Algemeen

Recepten

Wereldwijde verzending

Veilig betalen

payment methods