Smoky Penne with Celery
In dit pastagerecht zorgt de bleekselderij voor een frisse noot. En het werkt erg goed met de rokerige roomsaus. De bleekselderij blijft een beetje knapperig.
Ingrediënten
4 porties
400 g
300 g
8
150 g
100 g
Penne (volkoren)
Oesterzwammen
Stengels Bleekselderij
Maïs uit blik
Zwarte olijven
400 ml
3 tl
3 tl
4 tenen
(Soja)room
Sambal (oelek)
Gerookt paprikapoeder
Knoflook
Voorbereiding
15 min
- Snij de knoflook fijn
- Snij de bleekselderij fijn
- Scheur oesterzwammen in stukken in de lengte (gaat makkelijker dan snijden)
- Snij de olijven doormidden
Kook Stappen
15 min
Bak de paddestoelen
op hoog vuur ~2 min
Kook de pasta
~10 min
In de tussentijd, voeg knoflook, sambal, gerookt paprika poeder toe
verlaag het vuur en roer ~1 min
Voeg room, maïs, bleekselderij, olijven toe
laat de maïs uitlekken voordat je het toevoegt, op middelhoog vuur ~7 min
