Lunch Magazin

Auch wenn warme Mahlzeiten der erste Schritt zu einer nachhaltigeren Ernährung sind, ist der nächste Schritt die Brotzeit. Für alle, die weg von Salami- oder Käsebrötchen wollen, aber auch keine Lust auf jeden Tag einfach Hummus haben: Hier sind 20 einfache Ideen für die Brotdose, die einen niedrigen Impact haben.

Wenn wir ehrlich sind, verwenden wir auch Hummus, aber eher als Basis für kreative Kombinationen. Diese Ideen helfen dir, mehr Gemüse zu essen und deinen Eiweißbedarf mit Hülsenfrüchten und Nüssen zu decken. Und nebenbei lernst du auch die wichtigsten Aspekte eines nachhaltigen und gesunden Mittagessens kennen.

• 20 einfache Ideen für die Brotdose:
• Klimaauswirkungen von Mittagessen im Vergleich zum Abendessen
• Eine erstaunliche Geschichte über Vollkorn (wir waren wirklich überrascht!)
• Was für ein gesundes Mittagessen am wichtigsten ist
• Butter vs. Margarine
• Wie verschiedene Käsesorten abschneiden (wenn du doch ein Käsebrötchen möchtest)
• … und mehr!

Der Aufbau ähnelt dem des Fork Ranger Buches, das vor allem warme Mahlzeiten enthält und eine Einführung in klimafreundliche Ernährung gibt. Dieses E-Book zum Mittagessen ist also Fork Ranger Volume 2! Wir haben auch mehr Antworten auf Gesundheitsfragen (z. B. zum Thema Brot) aufgenommen, da eine nachhaltige und gesunde Ernährung Hand in Hand gehen.

Das Magazin wird auf 100 % Recyclingpapier gedruckt. Wir haben die CO₂-Bilanz des Magazins im Vergleich zu einer Lebensmittelumstellung noch nicht berechnet (wie wir es für das Buch und den Saisonkalender getan haben).

Alle Ideen für das Mittagessen können in der kostenlosen Fork Ranger App gespeichert werden, mit der du sie als Favoriten markieren, Portionsgrößen anpassen und eine Einkaufsliste für Lebensmittel erstellen kannst.

Alle Quellen, die für die oben genannten Themen verwendet wurden, wurden als interaktive Links hinzugefügt, sodass du problemlos mehr darüber erfahren kannst.

Gibt es eine englische Version?

Da das Magazin speziell für den niederländischen Markt konzipiert ist, wo Sandwiches zum Mittagessen üblich sind, haben wir es nur in niederländischer Sprache gedruckt. Eine digitale englische Version gibt es hier.