Lunch Magazine

Auch wenn warme Mahlzeiten der erste Schritt zu einer nachhaltigeren Ernährung sind, ist der nächste Schritt die Brotzeit. Für alle, die weg von Salami- oder Käsebrötchen wollen, aber auch keine Lust auf jeden Tag einfach Hummus haben: Hier sind 20 einfache Ideen für die Brotdose, die einen niedrigen Impact haben.

Wenn wir ehrlich sind, verwenden wir auch Hummus, aber eher als Basis für kreative Kombinationen. Diese Ideen helfen dir, mehr Gemüse zu essen und deinen Eiweißbedarf mit Hülsenfrüchten und Nüssen zu decken. Und nebenbei lernst du auch die wichtigsten Aspekte eines nachhaltigen und gesunden Mittagessens kennen.

• 20 einfache Ideen für die Brotdose:
• Klimaauswirkungen von Mittagessen im Vergleich zum Abendessen
• Eine erstaunliche Geschichte über Vollkorn (wir waren wirklich überrascht!)
• Was für ein gesundes Mittagessen am wichtigsten ist
• Butter vs. Margarine
• Wie verschiedene Käsesorten abschneiden (wenn du doch ein Käsebrötchen möchtest)
• … und mehr!

Der Aufbau ähnelt dem des Fork Ranger Buches, das vor allem warme Mahlzeiten enthält und eine Einführung in klimafreundliche Ernährung gibt. Dieses E-Book zum Mittagessen ist also Fork Ranger Volume 2! Wir haben auch mehr Antworten auf Gesundheitsfragen (z. B. zum Thema Brot) aufgenommen, da eine nachhaltige und gesunde Ernährung Hand in Hand gehen.

The magazine is printed on 100% recycled paper. We haven't made the comparison calculation of a food swap with the CO2 impact of the magazine (as we did for the book and seasonal calendar) just yet.

Alle Ideen für das Mittagessen können in der kostenlosen Fork Ranger App gespeichert werden, mit der du sie als Favoriten markieren, Portionsgrößen anpassen und eine Einkaufsliste für Lebensmittel erstellen kannst.

Alle Quellen, die für die oben genannten Themen verwendet wurden, wurden als interaktive Links hinzugefügt, sodass du problemlos mehr darüber erfahren kannst.

Kann ich eine gedruckte Version erhalten?
Wir haben mit einer digitalen Version begonnen, weil wir hoffen, dass einige der Rezepte zu deinen neuen Mittagsoptionen werden und du sie dir schnell merken oder sie in der Fork Ranger App speichern kannst.

Wenn du jedoch lieber eine gedruckte Version möchtest, lass es uns bitte wissen (hello@forkranger.com). Wenn sich genug dafür interessieren, können wir dies vielleicht in Erwägung ziehen.

Kann ich diese Version mit Kollegen teilen? Bitte beachte, dass dieses E-Book nur für den persönlichen Gebrauch bestimmt ist. Natürlich ermutigen wir dich, deine Kollegen dein neu entdecktes Mittagessen probieren zu lassen, und es ist auch in Ordnung, ein (oder zwei) Rezepte weiterzugeben, aber bitte leite nicht die gesamte Datei weiter. Wenn du gerne eines mit deinen Kollegen teilen möchtest, wende dich bitte an uns (hello@forkranger.com), damit wir dir ein individuelles Angebot unterbreiten können.

Kann ich eine Deutsche Version erhalten?
Wenn du das E-Book kaufst, erhältst du beide Sprachen (zur Zeit sind das Englisch und Niederländisch). Leider ist sa E-Book noch nicht auf Deutsch verfügbar.